Il futuro sostenibile parte dai legumi: i temi al centro di Leguminosa 2026
Nell’aprile 2026 si è svolta la quinta edizione di Leguminosa, la manifestazione nazionale biennale promossa da Slow Food Campania. Incentrata sul tema “Piccoli semi per grandi rivoluzioni”, la fiera ha richiamato una fitta presenza di cittadini, operatori della filiera agroalimentare e rappresentanti istituzionali attorno ai temi della biodiversità, della transizione ecologica e della tutela del territorio.
Un’ampia area del Centro Congressi ha fatto da cornice al grande mercato dei legumi, ospitando oltre 50 produttori, realtà agricole locali e Presidi Slow Food provenienti da diverse regioni d’Italia. L’area espositiva ha permesso al pubblico di scoprire e acquistare varietà tradizionali rare direttamente dai coltivatori custodi, promuovendo il modello del contatto diretto e della filiera corta.
In contemporanea, all’interno delle aree dedicate, la manifestazione ha sviluppato il suo programma culturale e scientifico. Gli spazi hanno ospitato i tradizionali Laboratori del Gusto, percorsi di educazione sensoriale e masterclass culinarie guidate da esperti e cuochi dell’Alleanza, affiancati da tavoli di dibattito politico e sociale. Tra i momenti centrali figurano i convegni sulle politiche locali del cibo, svoltisi con la partecipazione dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania. Le attività sono state completate da laboratori ludico-didattici appositamente strutturati per l’avvicinamento delle famiglie ai temi della sostenibilità ambientale.
La manifestazione si è conclusa confermando il ruolo dell’evento quale importante luogo di confronto e sensibilizzazione collettiva sui modelli di consumo consapevole e sulla centralità della Dieta Mediterranea.
